腊八 | 粥到年味至家期盼归人

文章来源:板川安全集成厨房 时间:2026-01-26 点击:

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腊八节

LABA FESTIVAL

当冬日的寒风轻拂窗棂，当街巷的年味悄然弥漫，我们迎来了腊八节。这个节日，不仅是中国人心中“年”的序章，更是一碗腊八粥里凝结的团圆与温情。

熬煮腊八粥，火候是关键。大火催香，小火锁味，方能成就一锅绵软香浓的粥品。

今天为大家分享咸甜两种口味的腊八粥做法，让我们用板川KD1X，以冠军标准熬煮一锅醇香浓厚的腊八粥，让家的味道在烟火中升腾，让团圆的暖意在舌尖绽放。

1

甜味腊八粥

原料：

糯米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉（无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆、芋头、冰糖。

做法：

1

将米、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。将KD1X转至大火烧开，加热5分钟。

2

红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头（洗净去皮切小块）、冰糖等放入锅中。转小火煮约1-2个小时即成。

2

咸味腊八粥

原料：

大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个、盐少许。

做法：

1

先将米淘净，放入砂锅里，加水后煲煮。将猪肉馅放入锅里，打开KD1X，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

2

将虾仁洗净放入锅内。将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

3

把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。

4

10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。

5

期间应经常搅动粥，避免粘锅。30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

腊八粥香，遇见团圆
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