【企业专访】阳江十八子集团有限公司
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时间:2026-10-15
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Q1：请先简单介绍一下贵司本次参展的核心展品/解决方案，以及它最大的亮点。本次参展主推两大产品：金厨系列和喜上眉梢七件套，同时展出适配现代智家厨房的刀具解决方案。金厨搭载专属自研SBZ-TIS50C升级钢材，锋利耐磨；搭配首创竹叶刃技术，带来颠覆性的切感，锋利持久度提升3倍；手柄选用沉贵宝原切实木，质地坚硬耐刮、握感温润；刀身采用万级微锯齿设计，零阻力切入食材，快速锁鲜，专业感十足。喜上眉梢七件套采用进口12C27钢材锻造，平衡高硬度与韧性，切配利落，不易切断食材纤维；优化科学重心结构，握得稳、切得准、发力轻，减轻下厨手部负担；黑檀木铸钢手柄温润疏水、防油污；搭配原创梅纹国风刀座礼盒，取“喜上眉梢”美好寓意，把东方美学搬进现代厨房。整套7件，切片、剁骨、削皮等厨房需求一站式覆盖。展品核心亮点：依托十八子炼钢制刀一体化优势，一边是自研钢材+原创开刃技术的硬核技术代表金厨；另一边是兼顾性能、人体工学与国风美学的成套厨刀喜上眉梢七件套。我们把新材料、新工艺落地到家用刀具，让普通家庭在家就能体验专业级厨刀，兼顾实用性能与家居审美，适配当下智家厨房的生活需求。Q2：十八子是行业内少数自建特种钢厂、实现“炼钢制刀一体化”的企业。当初选择走这条“最难的路”，是出于什么考量？从钢材端介入对刀具最终品质的影响，在用户端能被感知到吗？在国内刀剪行业，绝大多数刀企都是向外采购现成钢板再加工制刀，自建特种钢厂投入巨大、回报周期很长，在当时很多同行都不理解我们的选择。当初下决心自建钢厂，最核心的考量就是摆脱原材料的“卡脖子”问题。早年我们制刀工艺、设备已经做到不错，但高端刀具专用钢材主要依赖外部供应，通用钢厂不会专门针对厨刀场景去定制研发钢材配方、冶炼与热处理工艺，想要实现刀具性能突破，材料就会成为天花板。要真正做出比肩国际水平的国产刀具，不能只做下游加工，必须向上掌握钢材这个源头，这是我们要走这条最难道路的底层逻辑。第一是锋利持久性：同样一把菜刀，好的专用刀具钢，切菜切肉可以更长时间保持锋利，不用频繁磨刀；第二是防锈抗腐蚀，厨房多水多盐，钢材配方把控到位，日常使用不容易出现锈斑；很多用户说十八子的刀“好用、耐造”，这份体验根源就来自钢材源头的把控。如果钢材源头不可控，哪怕后期打磨工艺再好，刀具的耐用度、稳定性都会有上限。炼钢制刀一体化，就是把品质的主动权握在自己手里。Q3：十八子与阳江合金材料实验室合作推出了自主研发的钢材新材料。在材料研发这条路上，你们更倾向于跟科研院所合作，还是依靠自己的炼钢团队？这两种模式的效率有什么不同？对十八子而言，自主炼钢团队+科研院所协同，二者不是二选一，而是互补结合。我们内部自有特种钢厂和冶金、材料工程师团队，优势在于懂刀具生产实际痛点，熟悉冶炼、轧制、热处理量产工艺，擅长把材料配方落地为稳定量产的钢板，知道工厂大规模生产会遇到什么现实问题，负责把技术从实验室走向产线、走向产品。而阳江合金材料实验室这类科研院所，擅长前沿基础研究、新材料配方创新、机理分析，解决企业单独攻关难度大、周期长的底层材料难题，比如我们合作的自研钢材，就是实验室做基础攻关，我们企业做中试迭代、量产验证，联合完成成果转化。完全依靠企业内部团队，贴近市场，迭代快，但前沿基础理论、新元素体系的突破会受局限；单纯靠科研院所，基础创新能力强，但容易出现论文成果很漂亮，放到工厂大规模生产却过不去量产关，容易出现“科研和产业两张皮”。我们采用“科研驻厂、产学研联动”模式：科研院所做底层创新，企业做工程化、量产验证，从实验室配方直接对接制刀生产，大大缩短新材料从idea到消费者手上产品的周期，实现从“实验室钢”变成老百姓能用的厨刀钢材。Q4：十八子既有智能化的生产中心，也有刀具文化和工业旅游板块。在智家生活的语境下，“一把好刀”对现代家庭的意义和十年前相比有什么变化？你们在产品设计和品牌传播上如何回应这种变化？十年前，家庭选购刀具更多看重结实耐用，是单纯的厨房工具，满足切菜、切肉基础功能；那时候厨房的主角是做饭，刀只是一个配角。放到今天智家生活的大背景下，一把好刀的意义已经发生变化：第一，现在年轻家庭做饭频次分化，有人经常下厨，也有很多人是轻烹饪、简餐、预制菜料理，刀具不追求一味厚重，更讲究轻便、好握、易打理、颜值适配家居厨房；第二，厨房也成为家居美学的一部分，刀具不只是工具，也是厨房软装的组成；第三，大家更看重健康安全，钢材安全、易清洗、不易藏污纳垢，成为新的需求点。产品端：一方面推进生产智能化，用智能产线保证每一把刀品质一致性；另一方面产品分层，既有满足传统家庭的耐用经典款，也开发轻量化、美学化、适配现代小户型厨房的套刀，针对预制菜、简餐场景优化刀型，兼顾性能、重量、外观；同时依托工业旅游、刀剪文化馆，把制刀历史、钢材知识、厨房安全用刀知识传递给消费者。品牌传播端，不再只讲“锋利、耐用”，更多面向年轻群体讲厨房生活方式，传递正确用刀、养刀知识；把传统制刀匠心和现代居家生活结合，让刀具不止是一件厨具，更是美好生活的组成部分。Q5：最后，请谈谈贵司对“智家生活”的愿景。您理想中的智家生活是什么样？在我们理解，智家生活不等于家里全是智能电子产品。真正理想的智家生活，是科技为生活减负，让居家更舒适、更有烟火气。厨房作为家庭烟火的核心场景，智家不只是智能灶台、智能油烟机，厨房里面每一件器物，都应该贴合人的真实使用习惯，给人带来便利。对十八子来说，我们的愿景就是：把材料创新、智能制造沉淀到小小的刀具上，让普通家庭不用花很高成本，就能用上安全、好用、好看的国产高品质厨刀。科技是底色，生活和人是核心。理想的智家厨房，设备是智能高效的，器物是顺手安心的，人可以更从容地享受做饭、享受家庭相处的时光。我们希望十八子的刀具，能够融入千千万万的智慧家庭，用一把好刀守护厨房里的人间烟火，让国产刀具，成为中国现代家庭美好生活的标配。
