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或许没有人会否认，我们此刻正身处“百年未有之大变局”这个论断，特别是后疫情时代的种种深远影响，已经在整个社会、经济等方面有所显现。
正如方太董事长茅忠群所言，“我们正在进入一个经济新常态，我所理解的常态，不是过去的高增长模式，而将可能保持一个长期的低增长态势。”
事实正如此，据国家统计局数据，并结合奥维云网数据，2008年之前，国家GDP保持在10%以上增速、社会消费品零售额增速一路飙升，同期家电增速保持在10%左右；2008年-2019年，国家GDP保持在6-10%之间、社零增速回落，而家电大盘经历房地产红利、城镇化红利、人口红利、电商红利下，复合增长率6.4%；2020年以后，家电增速低于社零增速约5%-7%，二者趋势高度吻合。我国家电市场进入群体理性周期。
同时，这种新常态还体现在当前的房地产住宅从增量时代进入存量时代，整个厨卫大盘在存量周期下也与家电大盘趋于一致。此外，新常态还表现在，消费理念、消费需求，也进入到一个更加绿色环保、智能化、集成化、品质化的时代。
面对这种新变化，许多优秀厨电企业在近期一场由中国制品五金协会主导的“高效净化环保之星”论坛上纷纷袒露了心声，从中我们也能解读出他们对行业及自身企业未来发展的洞察与期待，或给企业未来破局带来新的解题思路。
回归初心，健康环保是企业“压舱石”
近年来，很多厨电产品都陷入了参数之争、容量之争，甚至是价格之争的“旋涡”，一味做大，走极致性价比路线，实则并不是一个良性、可持续的行业竞争态势。
回望中国厨电诞生至今，笔者曾不止一次听到业内人对方太、老板的赞许，就因为他们作为头部企业，常年来保持良性竞争，维护烟灶等产品的价值属性，逐渐将品类往中高端乃至高端的消费心智去培养拉动，还不主动发起大规模价格战。
作为行业领导品牌，方太和老板也没有被产品价格的利益所“绑架”，而是都不约而同的选择了初心和发心的视角去看待产品，尤其是其主导强势品类——烟机。其共同的出发点，都回归了产品最初的发明之义——健康环保。
方太董事长茅忠群表示，根据新常态的变化，我们企业的发展模式，更要从过去相对粗放的规模型增长模式，进入到高质量、可持续的增长模式，其中首先要做的一点就是坚持绿色发展。
这种绿色发展理念的践行出现了一个契机。
早在十年前，为了满足居民对于美好生活和蓝天白云的向往，国务院推动落实《大气污染防治行动计划》，为贯彻落实文件精神，受国家工信部消费品司委托，由中国五金制品协会统筹安排，开始了每年的“高效净化环保之星”评价工作。
十年间，方太积极参与其中，用茅忠群的话，这种回归初心的“破题行业常态”，既提升了企业在环保、净化方面的产品性能指标，也改善了厨房环境，实现了市场效益和社会效益的双丰收，行业发展韧性大大增强。这种绿色发展模式是一个企业的社会责任，也是良性健康的模式。
老板电器又何尝不是如此？
老板集团副总裁赵继宏在论坛中开诚布公，直言作为C端品牌，其实对于烟机外排国家没有强制性净化的要求，但企业还是很早就关注油烟外排对空气环境的影响，大吸力系列烟机中首创A++免拆洗技术，全面提升油烟分离能力。
近年来，老板还升级了CCS中央油烟净化系统，这一系统在此前的杭州亚运会上，也实现了全时段对亚运餐厅低碳排放和生态消耗的保障，守护了城市蓝天。
“十年环保推广，就是一个信号，国家很重视，所以从环保角度来看，我们产业要升级，谁不跟进形势，就会被淘汰。”赵继宏坦言。
头部企业的重视侧面反映——健康环保作为一个“压舱石”，其厚重价值不仅回归了用户最本质的需求，也对应了时代发展的潮流，只有顺应潮流，才能让洪流中的企业获得更好的发展空间。
作为厨电细分品类近年来蓬勃发展起来的集成灶，所面临的常态和烟机企业是一样的。因此，产品对应的消费需求也保持一致。
作为该行业的领导者，火星人集成灶董事长黄卫斌充分肯定了健康之于集成灶产品的价值，之于企业发展的价值。
其谈道，“对于未来新格局新趋势，我的想法其中一个就是要更健康。这两年我们通过技术突破和调整，在烹饪模块效能设计、温度曲线控制、炉头蒸箱等方面进行升级，也迎合国家十四五中对烹饪健康的要求，我相信让更多年轻人去感受健康带来的烹饪美好，就会有越来越多年轻人选择在家中用餐，对于集成灶产品的选择机会就会相应提升。”
同为集成灶行业头部的亿田智能也将未来厨房的发展指向了健康环保。其董事长孙伟勇表示，企业推崇的无烟、无害、无人的三无厨房理念，其中无烟，通过发明侧吸下排、下置烟机来实现，无害，通过提高油烟分离度来满足，都契合和回应了高效净化环保的时代呼声。
因而，十年高效净化环保之星评价工作是一个时代缩影，其背后的健康环保需求，更是新常态下厨电企业，特别是烟机及集成灶企业在未来之路探索过程中值得“温故而知新”的关键点。
创新，已成为未来企业高质量发展之矛
或许一说创新，就会给人一种老生常谈之感。但是，对于很多厨电企业而言，如今的行业竞争态势，未来的行业格局走势，最需要的就是认真审视“创新”这一命题的真正内涵。在近日的论坛上，“创新”一词就被多个企业大佬高频提及，在笔者看来恰能反映一些问题。
有的企业，将创新视作为存量时代下的立身之本。比如老板，其集团总裁赵继宏认为，未来行业的机会点在于两个技术的创新，一个是上文所述的环保，一个则为人工智能，老板有自己的高端品牌梦，现在更是将后者进一步框定在数字化赋予的烹饪价值上。“增量到存量，企业生存，就看有没有创新，有没有技术。”
有的企业，将创新视作为企业长效发展的内生动力。海尔智家副总裁吴勇在论坛和发言中，对当下新形势谈了两点思考。
其首先认为，厨电行业在品牌淘汰战的过程中，会迎来一个更加良性、蓬勃发展的新时期，其进一步以冰箱举例，家电下乡结束后，冰箱行业从快速增量转为存量市场，当时的业界也经历了短期的焦虑，但如今来看单价规模利润都比此前更良性。
其次，吴勇认为未来企业要适应高质量发展需求，其一要做高端，让用户对产品有对比有感知，激发换新需求，且不打价格战；其二要做服务，针对换新市场的比重变大，转变单品思维到解决方案的多品思维。“而这些的前提，就是技术创新，这也解释了海尔为什么还在不断整合全球资源，就是为了寻求更多创新空间。”吴勇总结道。
有的企业，将创新作为企业理念来践行。依然是方太，茅忠群表示企业秉持用仁爱之心，造美善产品，坚持创新发展。近年来持续热销的风魔方烟机、水槽洗碗机、母婴级净水机、以及集成烹饪中心等产品，就是企业走创智之路的例证。同时，得益于这一系列创新，给企业高质量可持续增长带来了很大助益。
还有的企业，将创新作为企业管理和挖掘存量机遇的变量。火星人董事长黄卫斌在谈及创业至今的经营之道时表示，“集成灶行业之所以还打价格战，主要我认为是行业技术不够领先。”
在他看来，一方面，要靠人、靠管理、靠技术创新来管控价格，坚持长期主义，提升产品价值。另一方面，积极投入研发，真正从用户体验上去做创新，将集成灶的智能化推到新的高度。其相信，只要产品足够好看好用，年轻一代消费群同样会在旧厨改造市场中选择火星人集成灶。
亿田孙伟勇也将创新的内涵扩展到产品之外，表示渠道创新，如今的存量房、下沉、家装灯各个模式，对广大中小企业都是机会。
还有的企业，将创新与企业定位相关联进行思考，认为要创新有度。比如德意智家董事长高德康就很坦率的表示，企业在创新过程中走过一些弯路，在其看来，企业创新不能盲目跟进，要根据自身定位去量入为出，很多时候，颠覆性创新会被声量和体量所限制，从而发挥不到创新应有的价值。
“品牌，做创新引领型，还是做核心主流价位段，都是行业生态中不可缺少的一环。因此，我认为根据不同的企业定位，去判断是大胆颠覆性创新，还是做好微创新。”
写在最后
新常态下的厨电企业，无论是具体到烟机和集成灶品类，还是进一步扩大到热水器、洗碗机以及净水，实则大家所处的环境，所面临的生态，大同小异。在一个存量比重逐渐增大，用户对产品要求愈发高的趋势格局下，那些破题思路，终究大道至简。
“健康环保”和“坚持创新”，在笔者看来，前者是发心，后者是动力。是换至四海皆准的真理，也是换至任何一个家电品类同样适用的准绳。或许，这也才是如此多行业大佬不断重申的源由。