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当工作变得忙碌、外卖和预制菜行业日益发达时，“做饭好麻烦”“我懒得洗碗”“下厨没有乐趣”这样的语句不止一次出现在我们的日常对话中。年轻用户们不再出于功能性被囿于厨房，转而开始寻找厨房新的意义、探索新的生活需求。
满足智能化、科技化需求的厨电产品对于传统厨电产品的替代趋势越发明显。数据显示，2023年，一体机配置率由2020年的0.6%上升至8.8%，洗碗机配置率则1.9%（2016年数据）激增至38.4%。
显然，随着社会发展与科技的进步，市场更新迭代的速度也逐步加快，国内消费者的需求、购买方式、消费行为都发生了深刻的变化。
作为行业中举足轻重的龙头企业，老板电器在如何抓住用户需求、锁定目标人群的问题上，有着自己的答案，尤其对于“寻找智能化、数字化的突破点”的破题之法，有一条清晰的路径。
未来烹饪正召唤数字厨电在《长坡铺厚雪，创变赢未来》主题演讲中，杭州老板电器股份有限公司CMO叶丹芃强调，“当前大环境下，增长是企业的底线，也是最终目的。”
而在Z世代消费者逐渐成为主流的当下，要获得增长，数字化、智能化是厨电企业绕不开的方向，年轻用户的新烹饪习惯亟需数字技术加持。
叶丹芃曾表示，“如今人类与烹饪有了新关系，对烹饪的进阶有着新的渴望。”对此，老板电器有着更详细的解答——人类烹饪划分为三个阶段，第一阶段专注于将食物由生变熟，第二阶段聚焦让烹饪变得不再那么辛苦，而第三阶段，则是让烹饪变得简单有趣。
现在年轻人出于各种各样的原因，做饭频率没有那么高，但是在数字厨电的帮助下，厨电企业可以帮助用户降低烹饪的门槛。“在坚持烹饪航道，为用户解决‘烹饪这件事’的大战略下，老板电器正在从擅长经营客户，到学会经营用户。”叶丹芃说道。
产业观察家洪仕斌曾表示，数字厨电作为厨电产业数字化升级的最佳载体，把硬件、软件、内容、服务、生态视为一个整体，这就像传统手机和智能手机，需要企业兼顾硬件和软件。
当消费者从功能消费转向品质消费时，“厨电能够带来什么”显然比“厨电有什么功能”更加引人注目。
老板电器去年正式发布的ROKI数字厨电对此进行了具象化的完美诠释——它以AI技术为内核，数字菜谱为载体，将厨电拓展为囊括硬件、软件、内容、服务、生态在内的一整套系统解决方案，降低了烹饪门槛，并且满足了用户的个性化需求，使得用户烹饪体验跃升至新台阶。
当具备互联功能、跨终端高效协同、打破传统厨房逻辑的套系厨电出现在市场中，厨电智能化的巨大潜力或许才会展露出冰山一角。
老板的数字化应对策略
相较于其他厨电企业，多年稳坐龙头位置的老板有更多可靠的筹码，叶丹芃将其总结为三大资产——品牌资产、庞大的用户推动以及人力资源。
“我们可以通过细分用户、优化产品、拓展渠道、提升管理销量、建好品牌流量值来推动企业发展，再用数字化给品牌插上翅膀。”叶丹芃总结道，“产品始终是核心内容。”
在演讲中，叶丹芃透露，过去老板电器通过强性能、大单品策略在消费者中形成了较广的认知；现在随着数字化进程发展，老板发现，行业和形势在变，消费者需求也在变，要用产品来加固与消费者之间的联系。
据了解，从2014年推出的智能烹饪系统ROKI开始，老板电器就把数字化作为公司的战略方向之一。
2022年8月，老板电器发布全新数字烹饪产品线品牌“ROKI”以及首套ROKI数字厨电“创造者i1”。通过数字厨电，老板电器与用户的关系由“卖一件服务一件”变为“卖一件服务终身”，开始由ROKI平台探索用户的全生命周期运营。
进入2023年，老板电器的数字化进程仍在继续，前有数字厨电研究院正式成立，9月在“AI烹饪@未来”数字厨电科技新品发布会上又发布了由高性能集成灶、i1超薄集成灶等产品组成的数字厨电家族。
“我们通过构建了一个AI烹饪助理的角色，伴随AI算法、自学习、语音解析、虚拟人等技术，让AI全程参与到你的烹饪过程中，来帮助每个人进行烹饪创作，大大改变了人类的烹饪方式。”老板电器发言人在发布会上介绍到。
通过介绍，老板数字厨电主张的“千人千面”有了更具象化的解释——讲求依据用户的个性化需求，打造一系列定制化服务，并反过来通过数据的采集与应用，驱动数字生态的发展，最终得以实现两大生态相互驱动，让数字厨电越来越懂每个用户，真正实现“千人千面”。
临近演讲尾声，叶丹芃描绘了一个理想宏图，“我们提供一个舞台，这个舞台上有我们（企业），也有用户参与，是一个共创伙伴的关系，共同向上成长，构建起一种新的产品关系，这是我认为它（即数字平台）真正的意义所在。”
图为：老板电器未来工厂“九天中枢数字平台”
写在最后
当多数企业执着于硬件设备迭代升级时，老板电器已经从“企业视角”转变为“用户思考”，以用户为产品的出发点，围绕“全链路”、“产品交互”、“智慧中心”等关键词进化。
从用户角度而言，老板电器提出数字厨电解决方案，以求用科技解决用户烹饪难题，降低烹饪门槛，激发用户的烹饪热情，并且通过数字化产品与用户产生全生命周期的链接。
从行业角度来看，老板电器数字化之路是一场从0到1的开拓，为厨电行业找到了一个新的突破方向，助推行业转型升级。
正如叶丹芃所言，面对数字时代和高质量发展的新周期，行业应当找到一种足以穿越周期的恒久力量，以可持续发展的姿态来应对未来的不确定性发展。